Cocktail-uri racoritoare...pentru vara

Campari Waterloo Cocktail este o bautura extrem de proaspata si racoritoare, perfecta pentru serile calde de vara.

• 1/10 Campari
• 3/10 gin
• 6/10 pepene verde
• suc de la o lamaie

Amestecati ingredientele, adaugati gheata si apoi decorati paharul cu cirese si o felie de portocala.

Philip Ward, barman sef la Death & Co. din New York este extrem de priceput in combinarea ingredientelor dar, si in gasirea unor denumiri pe masura pentru inventiile sale. El este cel ce ne recomanda acest cocktail, la fel ca si celelalte doua ce urmeaza.

• 6/10 rom alb Barbancourt
• 3/10 suc de lamaie
• 1/10 sirop de zahar

Amestecati ingredientele cu gheata si serviti bautura intr-un pahar de martini. Faptul ca Ward a inlocuit romul normal cu Barbancourt – produs in insulele Caraibe – confera acestui cocktail o bogatie aromatica deosebita ce-l transforma in una dintre bauturile favorite ale verii.

Legenda spune ca D'Artagnan, cel de-al patrulea muschetar, s-a nascut in Gascony, orasul din care provine si coniacul Armagnac.

• 1 lingurita Armagnac
• 1 lingurita Grand Marnier
• suc de portocale
• sirop de zahar
• 4/10 sampanie
• coaja de portocala in forma de spirala.

Amestecati Armagnac, Grand Marnier, sucul de portocale si zaharul, iar apoi adaugati sampania. Pentru un efect mai racoritor, decorati paharul cu coaja de portocala in forma de spirala.

Ward isi prepara singur berea cu ginger, ceea ce denota placerea lui imensa de a amesteca ingredientele si pasiunea pe care o are pentru aceasta lume a cocktail-urilor, oferindu-ne alternative ce merita luate in considerare.

• 2/10 tequila alba
• 1/10 sirop de zahar
• 1/10 Sandeman vechi de 10 ani
• 1/10 suc de lamaie
• bere cu ginger

Amestecati primele cinci ingrediente cu gheta, dupa care adaugati putina bere cu ginger.

Cele doua cocktail-uri ce urmeaza a fi prezentate reprezinta inventia lui Dale DeGroff, si au fost create special pentru un eveniment ce a avut loc la Brandy Library lounge in New York. Desi la prima vedere lasa impresia unor bauturi dulci, trebuie sa va asteptati la ceva mai mult decat un simplu punch.

• 2/10 coniac sau Armagnac
• 1/10 curaçao de portocale
• 2/10 suc de ananas
• vin rosu portughez

Amestecati bine primele patru ingrediente cu gheata, dupa care adaugati un pahar cu vin rubiniu portughez.

• 2/10 Tequila Don Julio Anejo
• 2/10 Grand Marnier
• sucul de la un sfert de lamaie
• 3 bucati de coaja de portocala

Amestecati toate ingredientele cu gheata dupa care turnati-le intr-un pahar decorat cu o felie de lamaie.

Chiar daca pare ciudat sa prepari o bautura de vara folosind ingrediente precum Laphroaig, una dintre cele mai tari marci de whisky scotian, Ward a gasit combinatia ce transforma aceasta bautura in una extrem de neobisnuita si de racoritoare pentru vara.

• 0.5/10 sirop de zahar
• 2/10 whysky Laphroaig vechi de 10 ani Laphroaig
• suc de lamaie
• cateva picaturi de absint

Umpleti jumatate de pahar folosind toate aceste ingrediente, dupa care adaugati cuburi mari de gheta.

Amestecati urmatoarele ingrediente intr-un pahar foarte mare:

• 1/10 Beefeater or similar gin
• 1/10 Martini Rosso
• 1/10 dry vermouth, like Noilly Prat
• 1/10 Martini Bianco
• 1/10 Dubonnet
• 0.5/10 Campari
• cateva picaturi de Angostura

Dupa ce amestecati toate aceste ingrediente, adaugati putina sampanie si fructe dupa gust. Cei ce doresc, pot adauga gheata sau pot decora cocktai-ul cu menta proaspata.

Acest cocktail este cu adevarat unul extrem de popular, Field avand chiar si 60 de comenzi pe seara.

• 1/10 frunza de menta proaspata
• 1/10 ligurita de zahar
• 1.5/10 calvados
• suc de mere

Presati menta cu zaharul si calvados, dupa care adaugati sucul de mere si un strop de sampanie. Decorati cu felii de lamaie.